Subirá en un 3 por ciento el precio del kilogramo de la carne de res
REDACCIÓN/ EL BÚNKER
Ni bien termina el 2021 y el sector ganadero anunció que para el mes de febrero se registrará un incremento del 3 por ciento en el precio del kilogramo de la carne de res, debido a la alza en el costo de los insumos.
Actualmente el costo por kilogramo de un animal vivo se encuentra en 51 pesos, mientras que en canal alcanza los 180 y al público en general alrededor de 120 pesos, así lo dio a conocer el presidente de la Ganadera Local de Coatzacoalcos Carlos Alberto Cedano Ávila.
“Siempre se habla de un dos o tres por ciento de incremento a la carne, entonces es más o menos lo que hemos ido viendo año con año, el más golpeado es el productor, porque la sigue vendiendo al mismo precio, nosotros el kilo a pie del becerro de 150 kilos a 250 kilos lo están pagando en 51 pesos, en canal se encuentra a 180 pesos y al público en 120 pesos, pero a nosotros no nos aumenta, al contrario nos bajan los precios para estas épocas”, detalló.
Pese a la contingencia sanitaria, Cedano Ávila apuntó que se registró un alza en la venta de los productos cárnicos, pues afirmó que la población se puede limitar en muchas cosas, menos en el consumo de sus alimentos.
“Yo este año estuve caminando por los mercados, estuvimos caminando por algunos municipios y vimos que en las calles a comparación del año pasado por obvias razones del covid, este año yo vi un poco más de movimiento, pero al final este producto es tan noble que tu nunca vas a dejar de consumir, te puedes limitar de muchas cosas, menos de la comida”, indicó.
El líder ganadero expuso que están cerrando el año “porque dios es grande”, ya que no contaron con los apoyos ni del gobierno federal y estatal para hacerle frente a la crisis financiera que ocasionó la contingencia sanitaria.
